Молочный суп из брюквы

1 литров воды, 600 грамм брюквы (222 ккал), 105 грамм гречневой крупы (342 ккал), 500 грамм картофеля (415 ккал), 100 грамм сливочного масла (748 ккал), 1,5 литров молока (870 ккал), соль по вкусу.

Брюкву вымыть, положим в кастрюлю с холодной водой, доведем до кипения, вынем, мелко порежем, снова опустим в кастрюлю с кипятком. всыпем гречневую крупу, добавим нарезанный сырой картофель и сливочное масло, посолим. Когда брюква почти сварится, вольем молоко, вскипятим и на слабом огне доведем до готовности.